L'ARDOISE

Les entrées

• Salade verte
• Escalope de foie gras poêlé et duo de pomme et coing
• Os à moelle gratiné
• Escargots à la bourguignonne
• Terrine de foie gras maison
   et chutney d'oignons rouges

les plats
• Bavette de bœuf à l'échalote, café de Paris ou morilles
• Foie de veau au café et marsala
• Souris d'agneau
• Pavé de rumsteack et petit jus corsé
• Filet de rouget laqué à la tapenade
• Steack de bœuf 200g/300g, frites, salade verte

Nouveau: Les Plats Canailles
• Foie d’agneau sauté au balsamique
• Tripes d’agneau à la milanaise
• Rognon à la moutarde
• Cœur d’agneau poêlé à l’ail
• Foie de veau

Les tartares
• L'incontournable tartare de bœuf
   coupé au couteau 200g/300g
avec en option:  
- huile de truffe blanche
- escalope de foie gras
- ou les 2 

les Desserts
• Crème brûlée à la vanille bourbon
• Moelleux coulant au chocolat
   et glace mangue
• Gratin de framboise