LES PLATS DU JOUR
Lundi 06 févrierPetite salade au ceviche
Potée de porc aux légumes et pdt
• dessert (*)
Mardi 07 février
Velouté de petit pois
Tagliatelles à la crème de fois gras
• dessert (*)
Mercredi 08 février
Cocktail de crevettes au pamplemousse
Filet de féra meunière, blé
• dessert (*)
Jeudi 09 février
Potage au lait de coco
Dinde braisée au curry, riz basmati
• dessert (*)
Vendredi 10 février
Soupe à la côte de bette
Steack de cheval au poivre vert et frite
• dessert (*)
• (*) dessert de la semaine à choix:
Tarte à la crème, coupe vanille au coulis de fruits rouges et chanilly
Entrée et plat du jour : CHF 18.-
Menu complet : CHF 22.-
Salutations et bonne semaine à tous
L'équipe du Buffet
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le menus.pdfL'ARDOISE
les entrées
• Salade verte
• Salade de museau de porc tiède
• Os à moelle gratiné
• Escargots à la bourguignonne
• Terrine de foie gras au bolet maison
Les tartares
• L'incontournable tartare de bœuf
coupé au couteau 200g/300g
avec en option:
- huile de truffe blanche
- escalope de foie gras
- ou les 2
les plats
• Tête de veau panée et vinaigrette
• Souris d'agneau
• Ris de veau aux échalotes
• Foie de veau au balsamique
• Rognons de veau à la moutarde
• Jambonneau à la crème de moutarde
• Cervelles d’agneau aux morilles
• Steak de bœuf 200g/300g/400g //
frites, salade verte
• Fondue fribourgeoise
Nouveau: les plats canailles
les Desserts
• Crème brûlée à la vanille bourbon
• Moelleux coulant au chocolatet glace mangue
• Coupe de framboise arrosée
• Vermicelle